Questa ricetta di torta di carote è gustosa e semplice da realizzare, ideale per la merenda e la colazione.
Lo staff di
Tribù Golosa
Team
- Facile
- Medio
4.6/5
(107 Voti)
Ingredienti
- 320 gr di carote
- 300 gr di farina 00
- 200 gr di zucchero
- 200 ml di acqua
- 100 ml di olio
- 50 gr di mandorle spellate (più qualche mandorla per la decorazione finale)
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- zucchero a lievito
Tappe di preparazione
Tappa 1
Grattugiare le carote e tritare le mandorle finemente.
Unire alle carote le mandorle e lo zucchero, quindi versarvi l’olio e l’acqua.
Tappa 2
Amalgamare bene gli ingredienti e aggiungere a poco a poco la farina.
Quando il composto diventa omogeneo versare la vanillina e lievito.
Tappa 3
L'impasto non deve risultare né troppo denso né troppo liquido (eventualmente per ovviare a questi problemi aggiungere rispettivamente o un poco d’acqua o un po' di farina).
Tappa 4
Versare in una tortiera ed infornare per 40 minuti a 170 gradi.
Tappa 5
A fine cottura per decorare utilizzare zucchero a velo , fili di carote o mandorle.
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