Bocconcini di pollo ai funghi
Di spedalemaria
Ingredienti
- un petto di pollo
- 300 g di funghi champignon
- 4 cucchiai di pelati a cubetti
- sale e pepe q.b.
- prezzemolo q.b.
- olio e.v.o. q.b.
- farina 00 q.b.
- uno spicchio d'aglio
- un bicchiere di vino bianco
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliate il petto di pollo in piccoli pezzi Fate rosolare lo spicchio d'aglio in un cucchiaio di olio togliete l'aglio e aggiungete il pollo precedentemente infarinato e lasciate dorare
Tappa 2
versate i funghi e lasciateli ammorbidire versate un bicchiere di vino e lasciate sfumare bene,salate e pepate
Tappa 3
aggiungete i pelati a pezzetti e finite la cottura coprendo con un coperchio a cottura ultimata aggiungete il prezzemolo tritato
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Tecniche di cucina
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
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