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Pollo funghi e panna by Julia Child

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Oggi ho visto per caso il famoso film Julie & Julia e, tra una risata e l’altra, ho deciso di realizzare un piatto della mitica chef per la mia cena, così ho spulciato un po’ su internet e questo è stato il risultato! Buon appetito!

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Ingredienti

  • 1 petto di pollo
  • un limone
  • una spolverata di pepe
  • una noce di burro
  • funghi champignon q.b.
  • 100 ml di brodo di dado
  • 20 ml di vino rosso
  • 125 ml di panna da cucina
  • sale

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Marinare il petto di pollo nel succo del limone.

Tappa 2

Lavare i funghi, pulirli e affettarli.

Tappa 3

In una padella sciogliere il burro e poi aggiungere la cipolla a fette e i funghi.

Tappa 4

Quando i funghi saranno rosolati, aggiungere il pollo, salare e pepare.

Tappa 5

Travasare il tutto in una teglia e cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti circa.

Tappa 6

Al termine della cottura, sistemare il pollo in un piatto mentre i funghi nella padella usata precedentemente, aggiungere brodo e vino rosso e cuocere per 10 minuti circa per addensare il tutto.

Tappa 7

Infine, aggiungere la panna e il pollo, cuocere altri 10 minuti e infine...pappare!!!

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