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Involtini di pollo con funghi e panna

Di

un delizioso secondo piatto

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Ingredienti

  • 8 fettine di petto di pollo
  • 8 fette di prosciutto cotto
  • sottilette q.b.
  • rucola q.b .
  • pepe
  • sale
  • funghi q.b.
  • panna q.b.
  • farina q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

prendere le fettine di pollo e iniziare a fare gli involtini in questo modo:
distendere la fettina mettere sopra una fettina di prosciutto e la sottiletta mettere un po di rucola una spruzzata di pepe e sale, arrotolare il tutto e chiudere con degli stuzzicadenti e infarinarle un poco.Fare cosi per tutte le fettine.

Tappa 2

Nel frattempo cuocere i funghi con un poco di brodo quando sono quasi cotti aggiungere il pollo e farli cuocere poco (farli diventare bianchi) a questo punto aggiungere la panna e un pò di brodo e afre asciugare un poco il sughetto

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  • 2 grossi  funghi champignon 
  • Passata di pomodoro
  • Mozzarella
  • Emmental grattugiato
  • 2 fette di salamino 
  • 1 cipollotto

 

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato. 

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental. 

Infornate per circa 20 minuti a 180°. 

 

 

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