Tartellette salate con caprino e funghi

Di Chef Christophe

Piccole tartellette salate di pasta sfoglia al caprino e funghi, una ricetta super saporita, ideale come antipasto o aperitivo, ma anche per un pranzo leggero.

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4
Facile
30 minuti
35 minuti
Medio

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
300 g di funghi champignon
1 noce di burro
100 g di formaggio fresco di capra
60 g di parmigiano grattugiato
3 uova
1 cucchiaio di panna da cucina
sale
pepe
1 friggitello
origano fresco

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 200 °C.
Pulite i funghi puliti poi saltateli in una padella calda con il burro. Salate e pepate.

Tappa 2

In una terrina sbattete le uova. Aggiungete la panna e il parmigiano e il formaggio di capra sbriciolato.

Tappa 3

Stendete la pasta e foderare 4stampi da tartellette. Bucherellare la pasta con una forchetta, poi condire con un cucchiaio o due di funghi.

Tappa 4

Versare il composto con le uova sui funghi. Decorarele tartellette con l’origano fresco o una fetta di friggitello.

Tappa 5

Cuocere per circa 35 minuti. Controllare la cottura con una punta di coltello che dovrebbe uscire pulita. Servire calde o fredde.