Flan bretone con le prugne

Di val

Il flan bretone con le prugne è una ricetta tradizionale della Bretagna, che originariamente veniva preparato senza prugne. Soffice e umido un dolce delizioso !

Visualizza la ricetta completa

Il flan bretone con le prugne è una ricetta tradizionale della Bretagna, che originariamente veniva preparato senza prugne. Soffice e umido un dolce delizioso !

Lo staff di Tribù Golosa Team

6
Media
20 minuti
90 minuti
Elevato

Ingredienti

250g di farina
250g di zucchero
6 uova intere
1 l di latte
200g prugne secche senza nocciolo
Burro con un pizzico di sale
1 buistina di tè ceylan

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 150 °C.
Portare a bollore il latte poi togliere dal fuoco. Preparare una tazza di tè.
Lasciare in ammollo le prugne con il tè caldo.

Tappa 2

In una ciotola, mescolare bene le uova e lo zucchero poi aggiungere la farina a poco a poco. Mescolare fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea. A poco a poco aggiungere il latte caldo, continuando a mescolare.

Tappa 3

Versare in una teglia imburrata. Mettere le prugne e alcune noci di burro sull’impasto.
Cuocere per un’ora e trenta senza aprire la porta del forno.