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Rame di Napoli

Di mariact88

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Ingredienti

  • -1 Kg di farina tipo "0"
  • -300 gr di zucchero
  • -200 gr di miele
  • -160 gr di cacao amaro
  • -2 bustine di lievito per dolci
  • -2 cucchiai di marmellata d'arancia
  • -latte q.b
  • -200 gr di margarina
  • -1 bustina di vanillina
  • - chiodi di garofano in polvere q.b
  • - 350 gr di cioccolato fondente

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 45minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Setacciare la farina e il cacao,aggiungere lo zucchero e mescolare.
In una ciotola versare il miele e setacciare lievito e vanillina e mescolare.
Unire al composto di farina e continuare a mescolare,aggiungiamo un pò di latte,la margarina,la marmellata e i chiodi di garofano.
Amalgamare il tutto aggiungendo un pò di latte finchè l'impasto non diventerà cremoso.
A questo punto con 2 cucchiai formare le rame distanziandole fra loro di almeno 3 cm (con carta da forno).
Infornare a 180° C circa per 10 minuti.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con tre cucchiai di acqua.
Bagniamo le rame e spolveriamo a piacere con pistacchio tritato e lasciamoli asciugare.

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Tecniche di cucina

Meringhe al microonde

Sbattete leggermente un albume in una ciotola. Unite 300 g di zucchero a velo aggiungendolo poco per volta e continuando a mescolare con la forchetta. Quando otterrete un composto malleabile, formate delle palline con le mani e trasferitele in microonde per 45 secondi-1 minuto.

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