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Metodo di cottura bagnomaria - 10 ricette

Tecniche di cucina

Come preparare i gougères francesi

I gougères sono dei piccoli bignè salati, originari della regione francese della Borgogna; arricchiti da formaggio groviera o comté, sono fatti con la pasta choux,  leggeri e gustosi. Perfetti come finger food per l'aperitivo, prepararli sarà semplice grazie al nostro video.  Qui trovate la nostra ricetta passo passo dei gougères (clicca qui).

Le migliori ricette di Bagnomaria

Di

Ottima per ricoprire dolci

  • - 150 g cioccolato fondente
  • - 15 g burro
  • - 2 cucchiai d'acqua (o più)
  • - 20 g zucchero a velo
3.8/5 (26 Voti)

Di

In una terrina sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro

  • 200 gr corn flakes
  • 150 gr di cioccolato fondente
  • 100 gr burro
4.4/5 (15 Voti)

Di

Foderare uno stampo a cerniera con la pellicola, Inzuppare i biscotti nel latte tiepido e ricoprire il fondo dello ...

  • 800 gr circa di biscotti Pan di stelle
  • 1 tazza di latte
  • 1 barattolo di nutella da 400 gr.
  • 1 cucchiaio di panna da cucina
  • 500 ml di panna da montare
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 1 pallina di pasta di zucchero per la decorazione delle stelline (oppure caramelline a forma di stelle)
  • 1 cucchiaino di zucchero semolato
4.5/5 (11 Voti)

Di

Lavorare il burro e lo zucchero con fruste ad alta velocità e una volta amalgamato il tutto aggiungere la farina s...

  • - 150 gr di farina
  • - 1 bustina di lievito
  • - 125 gr di burro
  • - 50 gr di zucchero
  • - 250 gr di cioccolato al latte
  • Per il caramello:
  • - 125 gr di burro
  • - 100 gr di zucchero
  • - 400 ml di latte condensato
3.8/5 (8 Voti)

Di

Prendete il cacao,lo zucchero semolato,l’amido di mais e i Gianduiotti e mixate in tutto in un frullatore

  • Cacao 50 g
  • Zucchero 130 g
  • Amido di mais 25 g
  • Gianduiotti 50 g
3.3/5 (356 Voti)

Di

Ottima se si è di corsa, in meno di un'ora è pronta è può raffreddare strada facendo!

  • 200 gr. di cioccolato fondente in tavoletta
  • 100 gr. di zucchero
  • 100 gr. di burro
  • 3 uova
  • 3 cucchiai rasi di farina
  • zucchero a velo q.b.
3.1/5 (356 Voti)

Di

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, lasciare intiepidire per 10 minuti, poi aggiungere lo yogurt

  • 250 gr Cioccolato Bianco
  • 300 ml Panna
  • 125 ml Yogurt Bianco
2.9/5 (515 Voti)

Di

Fondete il burro a bagnomaria, mescolando con un mestolo di legno

  • 150 g di latte
  • 120 g di burro
  • 150 g di zucchero
  • 2 uova
  • 300 g di farina tipo 00
  • 40 g di cacao amaro in polvere
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • sale qb
  • zucchero a velo qb
3/5 (340 Voti)

Di

TIPO CIOBAR

  • 250 gr. di cioccolato fondente
  • 250 gr. di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 4 uova
2.9/5 (394 Voti)

Di

Tritare il cioccolato fondente

  • 70-80 nocciole intere
  • 400 g di nutella
  • 400 g di nocciole tritate
  • 300 g di cioccolato fondente
  • 500 g di cioccolato per copertura
2.7/5 (335 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Baci Perugina Glassa al cioccolato