Ricette con le canocchie - 3 ricette
Tecniche di cucina
I gougères sono dei piccoli bignè salati, originari della regione francese della Borgogna; arricchiti da formaggio groviera o comté, sono fatti con la pasta choux, leggeri e gustosi. Perfetti come finger food per l'aperitivo, prepararli sarà semplice grazie al nostro video. Qui trovate la nostra ricetta passo passo dei gougères (clicca qui).
Le migliori ricette di Canocchie
Zuppa di pesce
Di teresa1415
In una padella capiente, mettere l'olio, l'aglio e il peperoncino e far rosolire
- 1600 g di pesce:
- Seppie e calamari
- Tranci di palombo, coda di rospo, filetti di scorfano e gallinella
- Gamberetti, scampi, canocchie
- Olio
- Aglio
- Peperoncino
- Vino Bianco
- 400 g di polpa di pomodoro
- sale Q.B.
Fregola sarda con le canocchie
Validata dalnostro chef
Di Monica Bergomi, La luna sul cucchiaio
"Koiaimi, ca sciu fai fregula" cioè "sposami, ché so fare la fregola" recita il verso di una canzone popolare sar...
- 200 gr fregola sarda media
- 600 gr canocchie fresche
- porro
- carota
- sedano
- peperoncino
- concentrato di pomodoro
- sale pepe
- olio EVO
Canocchie burro e rosmarino
Di GiovannaMultineddu
Lavare le canocchie dotto acqua corrente e con una forbice tagliare in due tutta la canocchia ad eccezione della pa...
- 1 kg di Canocchie fresche
- 3 rametti di rosmarino
- 100 gr di burro
- Vino bianco
- Pomodorini
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