Ricette con capperi e olive - 7 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: capperi

Tecniche di cucina

Prepara dei bretzel in versione pizza

Il bretzel tedesco diventa più goloso grazie al formaggio Emmental ed al chorizo, il salamino piccante tipicamente spagnolo. Provalo, si cuoce al forno in pochissimo tempo e rappresenta un'ottima idea per un antipasto sfizioso.

INGREDIENTI:

1 rotolo di pasta da pizza
Emmental grattugiato
4 fette di chorizo

PROCEDIMENTO:

Preriscaldate il forno a 200°. Stendete la pizza sul piano di lavoro infarinato, tagliate le parti superiori ed inferiori per ottenere una grande banda rettangolare.

Distribuite il formaggio al centro della pasta, quindi rimboccate ogni lato sul formaggio. Arrotolate per formare un salsicciotto, che ripiegherete poi a forma di bretzel.

Appoggiate 4 fette di salamino sul bretzel, quindi unite un po' di Emmental grattugiato e fate cuocere per 15-20 minuti.

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Le migliori ricette di Capperi e olive

Spaghetti alla puttanesca e rigatoni alla zozzona... la pasta piena di zozzerie

Di cippaciappo

Spaghetti alla puttanesca e rigatoni alla zozzona

SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
300 gr di spaghetti (o vermicelli)
500 gr di pomodori (oppure sughetto)
100 gr di olive nere denocciolate
acciughe (nel caso di versione alla romana)
aglio
1 cucchiaio di capperi sotto sale
olio extravergine di oliva
peperoncino fresco
origano
tanto prezzemolo tritato
sale
Parmigiano Reggiano
RIGATONI ALLA ZOZZONA
250 grammi di rigatoni
1 cipolla
110 grammi di pancetta
1 salsiccia
2 pomodorini pachino
1 tuorlo
pecorino
2 cucchiai di latte intero
pepe
sale
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

3.4/5 (462 Voti)

Come sbucciare l'aglio e togliere definitivamente il germe indigesto ?

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Filetti di merluzzo alla puttanesca

Di patrizia66

E' un secondo gustoso e da fare in pochi minuti e economico e di grande effetto

4 filetti di merluzzo
100 gr di olive nere di gaeta
50 gr di capperi sotto sale
10 pomodorini pachino
olio ,aglio e prezzemolo
sale q.b.

3.3/5 (418 Voti)

Come preparare le quesadillas

Di Pascale Weeks

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Nasello in salsa ligure

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Lessare il nasello pulito e eviscerato in acqua salata a bollore insieme a carota, cipolla, sedano e alloro per cir...

1,20 kg di nasello
1 carota
1 cipolla bianca
1 costa di sedano
2 foglie di alloro
olio
sale
Per la salsa
mollica
2 acciughe o alici, sotto sale
2 tuorlo
20 olive snocciolate
30 g di pinoli
30 g di capperi
30 g di prezzemolo
1 cucchiaio di origano
1 spicchio di aglio
1 limoni, succo
aceto di vino bianco
olio
sale
pepe bianco

3.2/5 (440 Voti)

Smeriglio mediterraneo

Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara

Per chi non lo sapesse, lo smeriglio è una sorta di pesce spada dei poveri

2 fette di smeriglio fresco
1 grappolo di pomodorini ciliegino
1 manciata di olive nere
15 capperi sotto sale
1 spicchio d’aglio
mezzo bicchiere di vino bianco secco
1 cucchiaio d’olio d oliva
2 pizzichi di origano secco
pepe q.b.
sale

3.2/5 (267 Voti)

CARCIOFI che passione: 10 ricette per stupire

I carciofi sono un tipo di verdura dalle molteplici proprietà: regolano l'appetito, l'ipertensione, il colesterolo ed il diabete. Dotati di proprietà diuretiche e disintossicanti, sono perfetti per depurare il fegato ed il sangue.

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