Ricette con i fiocchi di cereali - 2 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: dolce con fiocchi d avena , biscotti semplici con fiocchi d'avena, biscotti all'avena, biscotti fiocchi d avena

Tecniche di cucina

La pasta ai broccoli più golosa che abbiate mai assaggiato

INGREDIENTI:

- 1 broccolo

- 2 spicchi di aglio tritato

- 200 ml di panna da cucina

- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo

-Sale q.b

-Pepe q.b

- 320 g di pasta corta

-Parmigiano grattugiato q.b

PROCEDIMENTO :

Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.

Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.

Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.

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Tagliate la frutta secca Grossolanamente e mescolatela ai cereali e ai semi di sesamo

300 g di Fiocchi di Cereali (io: avena, riso, segale, frumento e orzo)
350g di Frutta secca (io Anacardi, Nocciole, Mandorle e Noci)
50 g Semi di Sesamo
100 g Mirtilli Rossi Disidratati
150 g di Cioccolato Fondente
150 g di Cioccolato al Latte
120 ml di Acqua
2 Cucchiaini di Estratto di Vaniglia
50 g di Zucchero di canna integrale scuro
130 g Malto (se non l’avete vanno benissimo Miele o Sciroppo d’Acero)
50 g di Olio di Riso

4.1/5 (232 Voti)

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Tritate grossolanamente la frutta a guscio

275 g di Fiocchi di Cereali (io: Avena, Orzo, Segale, Riso, Frumento)
100 g di Frutta disidratata (io: Mirtilli, Fragole e Albicocche, la frutta che ho potuto seccare in questo periodo)
50 g di Semi di Girasole
50 g di Frutta a Guscio (io ho eliminato i 50 g di Semi di Girasole ed ho utilizzato 100 g di frutta a guscio: Nocciole, Mandorle e Noci)
25 g di Semi Misti (io ho usato solo Semi di Sesamo)
2 Cucchiai di Zucchero di Canna Integrale
120 g di Sciroppo d’Agave (se non lo trovate, va bene lo sciroppo d’acero o miele)
80 ml di Olio di Semi (io ho usato Olio di Riso)