Ricette di sasanelli pugliesi - 2 ricette
Tecniche di cucina
Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani.
INGREDIENTI:
- Qualche pomodorino
- 1/2 cipolla di Tropea
- Qualche peperone grigliato sott'olio
- Polpa di pomodoro q.b
- 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
- 1/3 di broccolo
- Un po' di mais in scatola
- Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare
PROCEDIMENTO:
Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti.
Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.
Le migliori ricette di Sasanelli pugliesi
Sasanelli (dolce tipico pugliese)
Di patty mirko
dolce tipico pugliese che viene preparato nel mese di novembre in occasione del 1 novembre
- 1kg di farina
- 100g di olio
- 100g di zucchero
- 20g di ammoniaca cannella
- chiodi di garofano
- noci ( o mandorle) tritate
- vincotto quanto basta
- 2 uova (facoltative)
Sasamello
Di Eugenia Scaringella
Amalgamare tutti gli ingredienti e infornare per circa 20 minuti
- 1 kg di farina
- 25 gr di ammoniaca
- 200 gr di mandorle abbrustolite
- 50 gr di cacao
- 1 litro di vino cotto
- 1 busta di chiodi di garofano
- 1 busta di cannella
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