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Ricette di dolci tradizionali pugliesi - 8 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: dolci tipici pugliesi, cartellate al forno, palline di cioccolato e biscotti, palline mascarpone e cocco, tartufi al mascarpone e biscotti

Tecniche di cucina

Pancakes soffici per una colazione come in America

INGREDIENTI:

- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte 
- 60 gr di burro

 

PROCEDIMENTO:

Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito.  Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti. 

Le migliori ricette di Dolci tradizionali pugliesi

Di

...gli amaretti, quelli leggermente croccanti fuori e morbidi dentro!

  • Per 13-14 pezzi
  • 120 g. di mandorle con la pellicina
  • 120 g. di zucchero a velo
  • 15 gr. di mandorle amare oppure 5 gocce di aroma mandorla amara
  • 1 albume
3.9/5 (25 Voti)

Di

Scoprite la nostra ricetta passo a passo per preparare dei fantastici cioccolatini ripieni al cocco.

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Di

Ecco una ricetta che vi permetterà di realizzare delle buonissime cartellatte fritte

  • 450 gr farina 00
  • 150 gr semola
  • 200 gr vino bianco
  • 80 gr olio
  • 30 gr zucchero
  • olio per friggere
  • vincotto
  • sale fino
4.4/5 (154 Voti)

Come preparare i cake pops velocemente ? Ecco la ricetta passo a passo che vi spiegherà come fare.

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Di

Sono dei dolci pugliesi, dei tortini ripieni di marmellata che mia nonna mi ha insegnato a fare

  • Cosa vi serve:
  • 500 gr di farina 00
  • 180 gr di burro
  • 250 gr di zucchero
  • 3 uova+1 tuorlo per spennellare
  • la scorza grattuggiata di 1 limone
  • 1 bustina di lievito
  • 1 barattolo di marmellata (circa 350 gr) a vostra scelta (io ho usato quella ai frutti di bosco)
3.2/5 (569 Voti)

Di

dolce tipico pugliese che viene preparato nel mese di novembre in occasione del 1 novembre

  • 1kg di farina
  • 100g di olio
  • 100g di zucchero
  • 20g di ammoniaca cannella
  • chiodi di garofano
  • noci ( o mandorle) tritate
  • vincotto quanto basta
  • 2 uova (facoltative)
4.1/5 (7 Voti)

Di

Scoprite la nostra ricetta passo a passo per preparare un delizioso, soffice, rotolo alla confettura.

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Di

I biscotti pugliesi alla Nutella, son un dolce tipico preparato in Puglia

  • 250 gr di farina
  • 2 tuorli e 1 uovo intero
  • 100 gr di zucchero
  • 100 gr di burro (temperatura ambiente)
  • 1 pizzico di sale
  • Mezza bustina di lievito per dolci
  • Marmellata o nutella
3/5 (407 Voti)

Di

setacciate la farina con il sale e versatela in una ciotola

  • 400 gr di farina, 100 gr di burro, 100 gr di zucchero, 1 bustina di lievito, 2 uova, poco latte, 1 pizzico di sale
3.8/5 (24 Voti)

Di

Il Vino cotto veniva anticamente usato come sciroppo naturale per la tosse

  • 1 kg di farina 00
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 400 gr di vino bianco secco
  • 100 gr di olio extravergine di oliva
  • 1 kg di di vincotto ricavato da 3 litri di mosto d'uva
3/5 (361 Voti)

Di

Impastare tutti gli ingredienti col vino e friggere

  • 1 kg di farina – 3 uova – 150 gr. di zucchero – vino bianco – miele.
2.8/5 (380 Voti)

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