Canestrelli di fine anno

Di Bianka bimbo

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Canestrelli

Ingredienti

180 gr farina
60 gr zucchero
100 gr burro
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 tuorlo
1 bustina di vanillina
La scorza grattuggiata di un limone
Sale
Zucchero a velo

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare a pezzetti il burro e lasciarlo ammorbidire a temparatura ambiente.

Tappa 2

Setacciare la farina e aggiungere lo zucchero, una presa di sale.
Formare una fontana.

Tappa 3

Mettere al centro la vanillina, lievito, tuorli d'uovo, burro, scorza di limone e impastare il tutto.

Tappa 4

Formare una palla, coprirla con un tovagliolo umido e lasciarlo riposare in frigorifero per mezz'ora.

Tappa 5

Tirare con il mattarello la pasta, e creare i canestrelli.

Tappa 6

Cuocere a 180° per 10/15 minuti.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.