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Canestrelli di fine anno

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Ingredienti

  • 180 gr farina
  • 60 gr zucchero
  • 100 gr burro
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 tuorlo
  • 1 bustina di vanillina
  • La scorza grattuggiata di un limone
  • Sale
  • Zucchero a velo

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare a pezzetti il burro e lasciarlo ammorbidire a temparatura ambiente.

Tappa 2

Setacciare la farina e aggiungere lo zucchero, una presa di sale.
Formare una fontana.

Tappa 3

Mettere al centro la vanillina, lievito, tuorli d'uovo, burro, scorza di limone e impastare il tutto.

Tappa 4

Formare una palla, coprirla con un tovagliolo umido e lasciarlo riposare in frigorifero per mezz'ora.

Tappa 5

Tirare con il mattarello la pasta, e creare i canestrelli.

Tappa 6

Cuocere a 180° per 10/15 minuti.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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