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Base per pizza

Di

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Ingredienti

  • 500gr di farina
  • 1 cubetto di lievito
  • 200gr d'acqua
  • 100gr di latte
  • 1 cucchiaio d'olio
  • sale

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Inserire gli ingredienti tranne la farina e far girare 5 secondi a velocità 6.

Tappa 2

Aggiungere la farina e far girare per 20 secondi a velocità 6 e 1 minuto a velocità spiga.

Tappa 3

Cuocere per 20 minuti a 200/220°

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INGREDIENTI:

Per le palline:

  • 1 rotolo di pasta da pizza 
  • Passata di pomodoro q.b
  • Salamino
  • Mozzarelline

PER LA COPERTURA:

  • 40g di burro fuso
  • Aglio in polvere
  • Sale e pepe
  • 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
  • Parmigiano grattugiato

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta da pizza.  Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.

 

 

 

 



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