Ciambella al brandy con gocce di cioccolata

Di CELYPSY

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Ciambella
al brandy con gocce di cioccolata

1 Foto

Ingredienti

350 gr di farina 00
150 gr frumina
250 gr di zucchero
5 gr uova
175 gr di burro
1 bicchiere panna
1 bustina di lievito per dolci
mezzo bicchierino di BRANDY 15 anni Riserva di Famiglia della Carpenè Malvolti
gocce di cioccolato circa 100 gr

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola rompiamo le uova e uniamo lo zucchero, con uno sbattitore elettrico rendiamo spumoso il composto, uniamo ora tutti gli ingredienti liquidi e per ultimo la farina setacciata con il lievito e la buccia di limone.
Imburriamo uno stampo per ciambella del diametro di 26 cm, spolverizziamo con la farina e versiamoci dentro il composto, aggiungiamo le ciliegie snocciolate.
Inforniamo a 180° per circa 45 minuti o fino a completa doratura del dolce. (I tempi di cottura sono indicativi in base al proprio forno).

Tappa 2

VARIANTE PER IL CIAMBELLONE CON CILIEGIA: Ingredienti: 300 gr di farina 00, 250 gr di zucchero, 4 gr uova, 140 gr di olio di SEMI di Mais Dante, 1 bicchiere di latte, 1 bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale, buccia di 1 limone, Ciliegie snocciolate.

Iniziamo a fare sciogliere il burro a fuoco basso. In una ciotola rompiamo le uova e uniamo lo zucchero, con uno sbattitore elettrico rendiamo spumoso il composto, uniamo ora tutti gli ingredienti liquidi e per ultimo la farina setacciata con il lievito e le gocce di cioccolato.
Imburriamo uno stampo per ciambella del diametro di 26 cm, spolverizziamo con la farina e versiamoci dentro il composto.
Inforniamo a 180° per circa 45 minuti o fino a completa doratura del dolce. (I tempi di cottura sono indicativi in base al proprio forno).

Per rendere più gustoso questo ciambellone ho usato : BRANDY 15 anni Riserva di Famiglia della Carpenè Malvolti.