Ricette della ciambella con frumina - 4 ricette
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Tecniche di cucina
Avete voglia di preparare un dessert goloso, pronto in pochi minuti, e con solo 3 ingredienti? Questi brownies alla Nutella sono la soluzione perfetta per preparare una merenda sana e senza conservanti.
INGREDIENTI per 6 persone:
- 325 g di Nutella
- 70 g di farina + 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 2 uova
PROCEDIMENTO:
Versate la Nutella in una ciotola, unite le uova, aggiungete la farina ed il lievito. Mescolate bene fino a che la farina non sarà incorporata del tutto all'impasto. Utilizzate uno stampo quadrato e versate l'impasto dei muffins.
Lisciate la superficie e fate cuocere a 165° per una ventina di minuti. La parte superiore dev'essere leggermente crepata.
Inserite la lama di un coltello nell'impasto: deve uscire un po' umido, in quanto il brownie si compatterà mentre si raffredda. Lasciatelo raffreddare per una quindicina di minuti prima di sformarlo.
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- Per l'impasto:
- 450 gr di farina
- 250 gr di zucchero
- 5 uova
- 150 gr di olio di semi
- 1 bustina e mezza di lievito
- 150 gr di latte
- 75 gr di cacao amaro in polvere
- 2 pizzichi di sale
- Per la crema:
- 4 tuorli
- 750 gr di latte
- 120 gr di zucchero
- 90 gr di maizena (o frumina)
- 1 fialetta e mezza di aroma al rum
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- 350 gr di farina 00
- 150 gr frumina
- 250 gr di zucchero
- 5 gr uova
- 175 gr di burro
- 1 bicchiere panna
- 1 bustina di lievito per dolci
- mezzo bicchierino di BRANDY 15 anni Riserva di Famiglia della Carpenè Malvolti
- gocce di cioccolato circa 100 gr
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- 160G BURRO
- 160 G ZUCCHERO
- 4 UOVA
- 230G FARINA
- 120G LATTE
- 40G CACAO AMARO
- 1 BUSTINA DI LIEVITO X DOLCI
- X IL RIPIENO AL COCCO:
- 150G DI FARINA DI COCCO
- 1 ALBUME
- 2 CUCCHIAINI DI FRUMINA
- 150G DI PANNA
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- 200 gr Zucchero
- Buccia di 1 Limone
- 4 Uova
- 170 gr Farina 00
- 170 gr Fecola di Patate o Frumina
- 140 gr Burro
- 160 gr Latte
- 1 Cucchiaio Colmo Cacao
- 1 Bustina Lievito
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