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Pan di Spagna per torte di frutta

Di

E' una ricetta che utilizzare per torte di compleanno.

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Ingredienti

  • 175 gr. di zucchero
  • 175 gr. di farina
  • 6 uova medie
  • 1 bustina di lievito per dolci

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Dividere i tuorli dagli albumi. Mescolare i tuorli con lo zucchero fin ad ottenere un composto spumoso; montare a parte gli albumi a neve. Unire successivamente gli albumi con il composto di zucchero e tuorli ed infine aggiungere la farina ed il lievito setacciati.

Tappa 2

Imburrare ed infarinare una tortiera ed infornare a 150° per 20 minuti a forno ventilato.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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