Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Biscotti di farina di mais

Di

Vota per questa ricetta 3.2/5 (258 Voti)

Ingredienti

  • 220 gr di farina di mais macinata fine
  • 200 gr di farina 00
  • 180 gr di burro
  • 180 gr di zucchero
  • 2 uova medie
  • una punta di lievito
  • 1 bacello di vaniglia
  • sale q.b.

Informazioni

persone 60
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 12minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

1. Amalgamare il burro tagliato a tocchettini a temperatura ambiente con lo zucchero, fino ad ottenere un composto liscio.
2. Aggiungere le uova, il sale e i semi della vaniglia estratti dal bacello.
3. Ultimare il composto unendo le due farine setacciate e il lievito e continuare ad impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
4. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riporre in frigo per circa 2 ore.
5. Trascorso il tempo necessario, stendere il composto su una spianatoia infarinata con l'aiuto di un mattarello. Io ho ricavato una sfoglia di circa 0.4 cm e da cui ho ricavato i biscotti con le formine della forma che più vi piace.
6. Cuocere in forno, precedentemente riscaldato a 180° per circa 12 minuti.

Se la formina si attacca all'impasto, sporcate di farina la parte che usate per tagliare i biscotti. così facendo i biscotti si staccheranno senza difficoltà. Ripetere il procedimento ogni 2/3 biscotti.

Ti potrebbe interessare anche:

Commenta questa ricetta

Pop corn caramellati I gialletti - biscotti al mais