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I gialletti - biscotti al mais

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Ingredienti

  • 450 gr. FARINA DI MAIS
  • 200 gr. FARINA BIANCA
  • 2 UOVA INTERE
  • 150 gr. BURRO AMMORBIDITO
  • 200 gr. ZUCCHERO
  • AROMA VANIGLIA O LIMONE
  • PIZZICO DI SALE
  • 1 cucchiaino LIEVITO
  • GOCCE DI CIOCCOLATO

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare gli ingredienti come una pasta frolla unendo per ultime le gocce di cioccolato.
Formare delle palline, schiacciarle e cuocerle in forno a 170° per 15 min. circa.

Una variante alle gocce di cioccolato potrebbe essere la sostituzione con frutta secca come pinoli, mandorle o nocciole a pezzi.

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Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata. 

 

INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco. 

 

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Le dose sono spagliate! 450g di farina di mais e 200 di farina bianca è troppo! Appena provato ma non va bene. Impossibile impastare perché troppo secco. Bisogna rivedere la vostra ricetta. Cambiare le dose!! Ora cerco di rimediare con più burro ed un uovo e vedo.. pecato perché non voglio buttare via tutto

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Paste di meliga Biscotti