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Bignè

Di

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Ingredienti

  • 250 ml di acqua
  • 250 gr di farina
  • 100 gr di margarina
  • 1 pizzico di sale
  • 6 uova

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 90minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far bollire l'acqua con la margarina e il pizzico di sale, quando bolle toglierla dal fuoco, mettere la farina setacciata e girare velocemente.

Tappa 2

Versare l'impasto sul tavolo, picchiettarlo e lasciarlo raffreddare, aggiungere le uova una alla volta fin quando non l'impasto non diventa omogeneo.

Tappa 3

Con un cucchiaio formare i bignè e infornare nel forno preriscaldato a 180° per 35-40 min

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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