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Cocchini al forno

Di

Dosi per più o meno 50 cocchini.

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Ingredienti

  • farina di cocco
  • 2 cucchiai rasi di zucchero
  • 2 albumi

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di cottura 5minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 150 °C.
Amalgamare 2 cucchiai di farina di cocco con lo zucchero e gli albumi; aggiustare con altra farina di cocco fino ad arrivare ad una consistenza tale da permettere di formare delle palline, aiutandosi con il cucchiaino.
Sistemare le palline su una placca foderata di carta da forno e cuocere per 5 minuti.
Lasciar raffreddare e servire.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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