Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Crema pasticcera

Di tizy

Vota per questa ricetta 3.1/5 (203 Voti)

Ingredienti

  • . 4 tuorli
  • . 30 gr di amido di mais
  • . 90 gr di zucchero
  • . 400 ml di latte
  • . 2 cubetti di cioccolato ( a piacimento)

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Crema pasticcera - Tappa 1

Mettere in un recipiente le uova con lo zucchero e amalgamare bene il composto con lo sbattitore fino ad ottenere un' impasto liscio ed omogeneo,poi aggiungere l' amido e continuare a mescolare,infine versare poco alla volta il latte precedentemente riscaldato,mescolare il tutto e portare il composto sul fuoco,fin quanto non si sarà addensato.
Quando sarà pronta versarla in un contenitore,e coprirla con la pellicola.

Tappa 2

Quando la crema pasticcera si sarà raffreddata a temperatura ambiente, possiamo aggiungere in parti uguali (250 ml) di panna montata,e amalgamarla dal basso verso l' alto con delicatezza,per non far smontare la panna.
Con l' unione delle due viene fuori la crema diplomatica

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Crema pasticcera

La crema pasticcera è la crema base della pasticceria. Scoprite con noi come prepararla seguendo il video del nostro chef Damien.

Commenta questa ricetta

Torta margherita con crema chantilly, gocce di cioccolato e pistacchi Ciotola Golosa