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Swedish Cinnamon Rolls

Di

I deliziosi rotoli Svedesi alla cannella!

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Ingredienti

  • 420gr di farina
  • 50gr di burro
  • 225ml di latte
  • 50gr di zucchero
  • 10gr di lievito di birra disidratato
  • 2 uova
  • per guarnire:
  • 50gr di burro
  • zucchero di canna q.b.
  • cannella in polvere
  • Miele o sciroppo d'agave

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di cottura 30minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Swedish Cinnamon Rolls - Tappa 1

In un pentolino, scaldate il latte ed aggiungete il burro e lo zucchero e fateli sciogliere a fuoco basso.
Fate intiepidire il latte (io lo faccio sempre raffreddare quasi completamente per non uccidere il lievito) e scioglieteci il lievito in polvere; unite anche le uova leggermente battute.
Aggiungete la farina ed impastate pochi minuti.
Coprite l'impasto e fatelo raddoppiare di volume nel forno spento, ci vorrà circa un'ora.
Sulla spianatoia, stendete l'impasto con il matterello, ottenendo un rettangolo di circa 1/2 cm di spessore.
Sciogliete il burro e spennellate tutta la superficie della pasta, cospargete poi di cannella e zucchero di canna, nelle quantità che preferite, ma io non lesinerei ;)
Arrotolate la pasta su se stessa formando un rotolo e tagliate a pezzi della stessa misura, io li ho fatti alti 3 dita.
Imburrate una teglia tonda e cospargete il fondo con zucchero e cannella e disponete i rotoloni distanziandoli.
Coprite e fate lievitare altri 30 minuti.
Cuocete nel forno caldo a 180° per circa 20 minuti.
Appena sfornate, cospargete il dolce ancora caldo di miele o sciroppo d'agave.

Fate raffreddare bene il latte prima di aggiungere il lievito!

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