Pizza di riso
Di Coffee35
Ingredienti
- 1 kg di riso
- 8 uova bio.
- mozzarelle normali 4
- parmigiano reggiano
- mortadella: 2 fette da 1 etto, prosciutto cotto: 2 fette da 1 etto, salame (meta salame felino)
- burro: 130 gr.
Informazioni
Difficoltà Difficile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prendere una vaschetta spaziosa e tagliare a pezzetti tutti gli ingredienti (DEVONO ESSERE TUTTI CIRCA A CUBETTI); Nel frattempo cuocere il riso, (RISO PER RISOTTI NON QUELLO CHE NON SCUOCE), una volta pronto il riso, scolarlo bene, ancora caldo metterlo insieme a tutti gli ingredienti tagliati a pezzettini precedentemente, mescolare insieme, AGG. il burro POI le uova gia' sbattute per bene, continuare a mescolare in modo che si formi un buon composto AGGIUNGENDO ANCHE IL PARMIGIANO REGGIANO A PIACERE; fatto tutto, prendere due tegami da forno (normali da forno), ungeteli con un po' di burro, versate tutta la composizione, e distendete a modo pizza, quindi con il cucchiaio spianare; perchè deve venire tutto bene attaccato nel finale(lo spessore dev'essere circa 2-3cm); passiamo alla semplicissima tappa successiva in basso!
Tappa 2
Infornare nel punto piu' basso del forno a 200 gradi per 30-35 minuti circa; sopra la "pizza" deve venire di un bel giallo abbrostolito, ma non eccesivamente!
La pizza di riso deve venire compatta (con i chicchi bene attaccati)
Tappa 3
Tirate fuori dal forno e cosa IMPORTANTE; fate raffreddare almeno 30 minuti prima di mangiarla,
Ti potrebbe interessare anche:
-
Risotto ai funghi e salsiccia
4.5/5
(78 Voti)
-
Risotto con carote e parmiggiano
4.5/5
(18 Voti)
-
Pizza con i funghi
4.4/5
(5 Voti)
Tecniche di cucina
Se volete provare una pizza che non teme il confronto con nessun'altra in termini di gusto allora questa ricetta è per voi, amanti della pizza.
Commenta questa ricetta