Finger Gougères: l'aperitivo da mangiare in un sol boccone
©Silvia Santucci
Ingredienti
Per circa 20 gougères:
- 12 cl d'acqua
- 80 g di farina di grano tenero tipo 0
- 30 g di burro salato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 uova grandi leggermente sbattute
- 70 g di formaggio tipo Emmental o Groviera grattugiato
- 50 g di semi misti (zucca, papavero, sesamo...)
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Tecniche di cucina
Peperoni ripieni al salamino e formaggio
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.