7 torte rovesciate che adoriamo
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Torta rovesciata alle prugne
Ingredienti:
- 100 g di marmellata di prugne
- 100 g di burro fuso
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
- 150 g di farina
- 1 kg di prugne
- 100 g di zucchero
- 2 cucchiai di acqua
Procedimento:
Preriscaldate il forno a 180°, quindi snocciolate le prugne. Preparate il caramello mettendo lo zucchero assieme all'acqua in una casseruola e portate ad ebollizione senza mescolare. Lasciate caramellare lo zucchero e poi versate il caramello nel fondo dello stampo. Coprite con le prugne tagliate a metà. Sbattete bene le uova con la marmellata, quindi unite il burro fuso. Aggiungete la farina e la bustina di lievito. Versate l'impasto sopra le prugne e lasciate cuocere per circa 40 minuti.
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INGREDIENTI:
- 125 ml di panna fresca
- 10 caramelle mou
- Qualche granello di sale grosso
- 70 g di burro
- 100 g di gocce di cioccolato
- 3 uova
- 65 g di zucchero
- 15 g di farina
- 30 g di farina di mandorle
- 1/2 cucchiaino di lievito
PREPARAZIONE:
Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte.
Versate il preparato in degli stampini rotondi da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.
Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°.