7 torte rovesciate che adoriamo
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Torta rovesciata alle albicocche
La torta rovesciata alle albicocche è profumata e super morbida. Rifatela a casa con questa ricetta!
Ingredienti:
-1 bustina di lievito
- 110 g di burro morbido
- 1 presa di sale
- 140 g di farina
- 2 uova
- 50 g di pane in cassetta
- 200 g di zucchero
- 250 g di albicocche
Procedimento:
Mettete 100 g di zucchero in una casseruola con 2 cucchiai d'acqua e portate ad ebollizione per ottenere un caramello dorato. Versate il caramello nello stampo. Lavate le albicocche ed asciugatele, quindi tagliatele a metà e togliete il nocciolo, tagliatele nel senso dell'altezza e disponetele nello stampo. Sbattete il burro con i 100 g di zucchero rimanenti, quindi aggiungete le uova e continuate a sbattere. Incorporate la farina, il lievito ed il sale. mescolate bene e per ultimo unite il pane frullato. Mescolate bene e versate la preparazione sopra le albicocche. Livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio. Cuocete per 25 minuti a 180°.
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INGREDIENTI:
- 125 ml di panna fresca
- 10 caramelle mou
- Qualche granello di sale grosso
- 70 g di burro
- 100 g di gocce di cioccolato
- 3 uova
- 65 g di zucchero
- 15 g di farina
- 30 g di farina di mandorle
- 1/2 cucchiaino di lievito
PREPARAZIONE:
Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte.
Versate il preparato in degli stampini rotondi da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.
Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°.