Ricette dell'agnello in padella - 4 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: agnello con cipolline, agnello al burro d'agrumi
Tecniche di cucina
Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto.
INGREDIENTI:
- 200g di patate
- Sale e pepe
- 3 cucchiai di Parmigiano grattugiato
- 100g di farina
- Formaggio (Provola o emmental)
- Burro
PROCEDIMENTO:
Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta.
Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.
Le migliori ricette di Agnello in padella
Filetto di agnello al ragù di verdure dimenticate e salsiccia affumicata
Di BAUDEMONT clément
Il giorno prima: marinare il filetto d'agnello nel vino rosso con tutti gli odori, possibilmente sotto vuoto
- 1,6 kg di filetto di agnello
- 150 gr di salsiccia affumicata
- 400 gr di sedano rapa
- 300 gr di cipolline bianche
- 400 gr di verza
- 400 gr di topinambour
- 400 gr di tuberina
- 500 gr di coste di bieta
- 300 gr di prezzemolo tuberoso
- 200 gr di carote
- 3 mazzetti di odori
- 20 gr di aglio
- 100 gr di prezzemolo
- 200 gr di cipolle
- timo, alloro
- 300 gr di limone
- 200 gr di burro
- sale grosso, sale fino, pepe
- 5 cl di aceto di vino
- pepe in grani, bacche di ginepro
- 20 cl di olio
- 100 gr di farina
- 100 gr di zucchero
- 2 litri di vino rosso
- 10 cl di Cognac
- 10 cl di vino bianco
Spiedini di agnello ai gamberi
Di Agneau Presto
Preparare 8 spiedini infilzando 4 dadini di agnello e 1 gambero su ogni spiedino
- 600 gr di carne d'agnello tagliata a dadini (spalla)
- 8 code di gamberi sgusciate
- Per la marinata:
- 2 limes
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 10 gr di zenzero fresco
- 1 mazzetto di coriandolo
- 1 filo d'olio d'oliva extra vergine
Spiedini di agnello alle pere caramellati
Di Agneau Presto
Tagliare le pere a cubetti da 2 cm, montare gli spiedini alternando i cubetti di pera e i cubetti di agnello
- 500 - 600 gr di spalla d'agnello tagliata a cubetti
- 2 pere non troppo mature
- 1 cucchiaio di zucchero
- Olio d'oliva
- Aceto balsamico
- Sale, pepe
- 8 brochettes en bois
Carré d'agnello al kiwi e verdure
Di StephanieMc
Far preparare dal macellaio un carré di agnello da 6 coste e un filetto per effettuare una cottura lenta
- Per 2 persone:
- 1 carré d'agnello (6 costolette)
- 1 filetto di agnello
- 6 kiwi
- Timo
- Olio d'oliva
- 2 carote
- 1 finocchio
- 2 patate
- Succo di kiwi QB
- Sale, pepe
Altre ricette in relazione con agnello in padella
- Provala!RICETTA TOP in padella (32)
- salate in padella (15)
- carne di maiale in padella (12)
- rucola in padella (12)
- fettine di vitello in padella (12)
- sedano cotto in padella (11)
- merluzzo in padella (9)
- fettine di carne in padella (7)
- fettine di tacchino in padella (7)
- involtini di tacchino in padella (7)
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.