Ricette dell'arrosto con la birra - 5 ricette

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Tecniche di cucina

La torta brigadeiro rivisitata ed ancora più golosa!

Per la ganache

1 lattina di latte concentrato
200g di cioccolato fondente
30g di burro
150g di panna liquida per dolci

Per la torta

3 uova
120g di zucchero
2 cucchiai di olio
160g di farina
30g di cacao in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 c à c di lievito per dolci
1 yogurt al naturale

Per decorare

Kit Kat
Ferrero Rocher

prepara la ganache

Fer fondere il cioccolato con il latte concentrato. Aggiungere la panna ed il burro a fine cottura. Mettere la metà della preparazione in un sac à poche dentellato e l'altra metà in una ciotola. Mettete in frigorifero finché preparate la torta.

TAPpa 2: per la torta

Sbattete le uova con lo zucchero. Unite l'olio, la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato e mescolate con una spatola. Unite anche lo yogurt e mescolate. Versate nello stampo e cuocete per 20 minuti a 180°.

tappa 3: l'assemblaggio

Una volta che la torta sarà cotta e si sarà raffreddata, tagliarla delicatamente in due nel senso della lunghezza. Mettete in un piatto una delle due metà della torta e ricoprite con la ganache al cioccolato. Coprite con l'altra metà della torta e ricoprite ancora con la ganache. Lisciate la superficie della torta, unite i kit kat intorno alla torta, ed aiutandovi con un sac à poche decorate la parte superiore della torta con la ganache al cioccolato ed aggiungere i Ferrero Rocher per terminare.

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Arrosto di maiale alla birra

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L’arrosto di maiale alla birra è un secondo piatto molto saporito preparato con l’arista, il taglio pi...

1,8 di arista di maiale
1 litro di birra
1 cipolla
1 carota
2 coste di sedano
1 spicchio di aglio
sale q.b.
3-4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
3 foglie di salvia
1 rametto di rosmarino
1 cucchiaino di semi di finocchietto selvatico
una manciata di bacche di ginepro
pepe q.b.
50 gr. pancetta a fette
un cucchiaio di farina 00 raso

4.4/5 (230 Voti)

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Gli abbinamenti birra e cibo.

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Arrosto di maiale con verdure al forno

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Prendete la carne e conditela con sale e pepe e rosolatela in un tegame con quattro cucchiai d'olio

4 cipolle
200 g di carote
200 g di sedano
100 g di porri
1 kg di lombata di maiale
1/2 l di birra scura
sale, pepe, cumino, maggiorana
4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva

4/5 (1 Voti)

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Arrosto di Tacchino speziato alla birra

Di Ida Ladiana, Quinto Senso Gusto

Un arrosto di facile esecuzione dal successo garantito

Ingredienti:
800 g. di fesa di tacchino in un unico pezzo
Olio evo biologico Tripodi q.b.
1 spicchio di aglio
2 rametti di rosmarino
1 cucchiaio di zenzero macinato
1 bottiglia di birra chiara da 66 cl.
Pepe rosa in grani
Sale q.b.

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Noce di vitello al forno con la birra

Di lusyior

Legate la carne con uno spago da cucina, passatela nella farina, salatela e rosolatela in olio e burro

Ingredienti per 4 persone:
1 dg di noce di vitello, 1 cipolla, 40 grammi di burro, 1 bicchiere di birra chiara, 2 cucchiai di olio di oliva, farina q.b., 1 mestolo di brodo, 1 foglia di alloro, una grattugiata di noce moscata, sale.

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