Ricette di dolci al cioccolato - 33 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: cotto e mangiato dolci parodi, dolci con cioccolato uova di Pasqua, salame di cioccolato con cacao

Tecniche di cucina

La ricetta del soufflé al limone che si scioglie in bocca!

8 limoni
100g di zucchero
15g di farina
3 uova
50g di zucchero per montare le uova

PROCEDIMENTO:

Tagliare le estremità del limone e svuotarne l'interno con uno scavino. Fate attenzione a non scavare troppo per non rovinare la buccia. Mettere la polpa in un colino, per recuperarne il succo.
Disporre i limoni svuotati sulla placca del forno coperta di carta forno.

Sbattere le uova e lo zucchero, unire la farina, mescolare bene ed aggiungere il succo di limone. Mescolare di nuovo.

Mettere a bagnomaria e sbattere fino a che non si sarà ispessito. Togliere dal fuoco e montare il composto con le fruste elettriche fino a che non si sarà raffreddato.

Montare gli albumi a neve aggiungendo i 50 gr di zucchero in due riprese. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto fatto raffreddare.

Riempire i limoni con la preparazione al limone. Far cuocere per 15-18 minuti a 180°. Servire tiepido!

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Per 10 muffin:
200 g. di farina
190 g. di zucchero
150 ml di latte
50 g. di burro
1 bustina di lievito
2 uova
Per la farcitura:
150 g. di Nutella oppure
80 g. di cioccolato fondente + 80 ml di panna fresca liquida

3.5/5 (30 Voti)

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300 gr di Nutella
160 gr di farina
40 gr di cacao amaro
180 gr di zucchero
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100 gr di burro
1/2 di lievito
1 pizzico di sale.

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Per la Base:
100 g di Biscotti al Cioccolato
50 g di Burro Fuso
Per lo Strato Di Mascarpone:
250 g di Mascarpone
50 g di Formaggio spalmabile
2 cucchiaini di Estratto di Vaniglia
60 g di Zucchero Semolato
Per il Budino al Cioccolato:
400 ml di Latte
90 g di Cioccolato fondente
75 g di Burro
80 g di zucchero
40 g di Farina
1 cucchiaino di Agar Agar (o 1 foglio di colla di pesce ammollato in acqua fredda)
Per guarnire:
Gocce di cioccolata fondente