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Ricette del filetto di vitello in crosta - 2 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: filetto in crosta di pane e pancetta , costata di manzo, filetto in crosta alla Wellington, lonza di maiale in padella

Tecniche di cucina

Prova questi tacos in versione al pollo, leggeri ma dal gusto deciso!

Tacos in versione al pollo, originali e semplicissimi da preparare. Un secondo piatto che saprà conquistare anche chi non ama il cibo etnico. 

 

INGREDIENTI:

 

  • 4 tortilla di grano
  • 2 petti di pollo
  • ⅓ di lattina di polpa di pomodoro
  • 1 cucchiaino di spezie messicane
  • 1 po' di erba cipollina
  • 75 g di formaggio emmental grattugiato
  • Un po' di lattuga
  • Qualche  pomodorino
  • Sale

PREPARAZIONE: 

Cuocete i petti di pollo al vapore e riduceteli a filetti. Mescolate il pollo con la polpa di pomodoro, l'erba cipollina, le spezie ed il sale. 

Mettete il formaggio al centro di una tortilla, quindi unite la farcitura ed aggiungete ancora un po' di formaggio. 

Ripiegate i quattro lati al centro per formare un rettangolo. 
In una padella con un po' di olio, depositate i tacos con il lato aperto rivolto verso il basso e fate dorare da entrambi i lati. 

 

 

Le migliori ricette di Filetto di vitello in crosta

Di

Tirate la pasta brisèe in una sfoglia sottile e adagiateci la carne ricoperta dal prosciutto

  • Carne bovina filetto da 800 gr
  • Prosciutto crudo 200 gr
  • Funghi champignon 400 gr
  • Aglio 1 spicchio
  • Burro 20 gr
  • Olio di oliva 6 cucchiai
  • Uova 1 tuorlo
  • Panna fresca 30 ml
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Pasta brise' 250 gr
3/5 (395 Voti)

Di

Infarinate le fette di vitello e fatele sigillare in padella con il burro

  • 140 gr. di filetto di vitellone (sono circa 2 medaglioni)
  • 140 gr. di burro
  • 6 fette di prosciutto crudo
  • 40 gr. di funghi secchi
  • 1 grossa cipolla tritata
  • sherry o marsala secco q.b.
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 uovo
  • sale e pepe q.b.
  • noce moscata q.b.
3/5 (1 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Filetto alla wellington Filetto in crosta