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Ricette gustose per l'inverno - 221 ricette

Ancora più ricette di Inverno

Di

Un risotto con due ingredienti molto pregiati, il radicchio di treviso igp e un vino d'eccellenza: l'amarone, per u...

  • riso vialone o carnaroli: 300 gr
  • radiccchio rosso tardivo: due cespi medi
  • cipolla bianca: 1 piccola
  • vino rosso: ½ bicchiere
  • olio evo: 5/6 cucchiai
  • parmigiano: qb
  • alloro: un pezzetto (facoltativo)
  • brodo vegetale: qb
  • bacchè di ginepro: 3 (facoltative)
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Di

Tritare e soffriggere la cipolla in un po' d'olio

  • 320 gr di riso
  • 1 cipolla
  • olio d'oliva
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 pizzico di sale
  • brodo vegetale q.b.
  • 500 gr di zucca pulita
  • parmigiano grattugiato
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Di

fare l'impasto del pane e lasciarlo riposare per circa un'ora poi tagliare 4 patate in fettine molto sottili

  • 3 bicchieri di acqua da 125 ml
  • 3 cucchiai di sale
  • 1 lievito di birra
  • 700 g farina
  • 4 patate
  • rosmarino q.b
  • olio q.b
  • formaggio q.b.
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Di

Ricetta di una zia

  • 80 g zucchero
  • 4 uova
  • 400 g marmellata
  • 1 bicchierino da caffè di olio
  • 350 g farina
  • pane angeli
  • vanillina
  • zucchero a velo q.b.
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Di

Lavare e tagliare a fettine i finocchi, scottarli in acqua bollente per 15 minuti

  • 3 o 4 finocchi
  • Olio evo q.b.
  • 3 spicchi d'aglio
  • Sale
  • Pepe
  • 1 bicchiere di latte
  • Burro q.b.
  • Parmigiano q.b.
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Di

Lavare bene le erbe, scartando quelle rovinate

  • 4 manciate di erbe (malva, melissa, menta, piantaggine,...)
  • 1 litro di acqua
  • 1 kg di zucchero (di canna)
  • 1/2 limone naturale
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MIELITO Risotto al radicchio rosso e amarone