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Muffins prosciutto e scamorza

Di

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Ingredienti

  • 125 gr di farina 00
  • 100 ml di latte
  • 25 gr di burro
  • 60 gr di prosciutto cotto a dadini
  • 50 gr di scamorza
  • 25 gr di parmigiano grattugiato
  • 8 gr di lievito in polvere
  • 1 uovo
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

1. Accendere il forno a 180°;
2. Far fondere il burro nel microonde (o se preferite in una casseruola a fiamma bassa);
3. Mettere in una ciotola gli ingredienti liquidi: il latte, l'uovo e il burro fuso ormai raffreddato e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo;
4. In un'altra ciotola, mettere gli ingredienti "asciutti": la farina, il parmigiano, il lievito, il sale e il pepe, il prosciutto e la scamorza a dadini. Mescolare;
5. Unire il contenuto delle due ciotole e amalgamare gli ingredienti con cura ma il meno possibile. L'impasto dovrà risultare grumoso;
6. Rivestire uno stampo da muffins con i pirottini o imburrarlo e disporre a cucchiaiate il composto cercando di distribuirlo in modo equo;
7. cuocere in forno già caldo per circa 20/25 minuti o fino a quando non saranno dorati.

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