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Risotto taleggio e pere

Di

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Ingredienti

  • 350gr. RISO CARNAROLI
  • 20gr. BURRO
  • BRODO
  • 200gr. PERE
  • 200gr. TALEGGIO
  • 1CIPOLLA
  • 1BICCHIERE DI VINO BIANCO
  • NOCI
  • OLIO EXVO

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una padella con olio e burro mettere a imbiondire la cipolla, poi aggiungere il riso e far tostare.
Sfumare con il vino bianco e continuare la cottura aggiungendo poco per volta il brodo.

Tappa 2

Sbucciare e tagliare a dadini le pere e unirle al riso, a parte far sciogliere il taleggio in un pentolino con del latte o due cucchiai di panna.

Tappa 3

Unire il tutto e servire su un piatto con sopra le noci sbriciolate.

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