Torta di mele
Di giuliayu
Ingredienti
- 1 hg di burro
- 1.5 hg di zucchero
- 2.5 hg di farina
- 2 uova
- 4 cucchiai di latte
- 2 mele
- 1 limone grattugiato
- 1 bustina di lievito
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Affettate le mele e lasciatele macerare con lo zucchero e il succo di un limone.
Tappa 2
Ammorbidite il burro e lo zucchero servendosi delle mani. Aggiungete i 2 tuorli e le 2 chiare montate separatamente. Unite all'impasto la farina, il lievito, il limone e il latte.
Tappa 3
Disponete le mele sopra l'impasto e aggiungete un cucchiaio di succo all'impasto.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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