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Torta Nutella e mascarpone

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Ingredienti

  • 4 Uova
  • 250 gr Zucchero
  • 350 gr Farina 00
  • 100 ml Latte
  • 1 bustina di Lievito per Dolci
  • Per la farcia:
  • 200 gr Mascarpone
  • 3 Cucchiai di Nutella

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 50minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare le uova con lo zucchero, unire il latte, la farina e il lievito. A parte amalgamare il mascarpone con la Nutella. Nello stampo adagiare metà del composto, sistemare tutta la farcitura in uno strato più o meno uniforme con una spatola o un cucchiaio e ricoprire con il restante composto. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 - 40 minuti.
Una volta fredda decorare a piacere.

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Ingredienti:

  • 2 uova
  • 210 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 230 g di mascarpone
  • 120 ml di olio di semi 
  • 260 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito
  • La buccia grattugiata di 1 limone medio
  • Un pizzico di sale
  • 450 g di mirtilli
  • Zucchero a velo

 

Procedimento:

 

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche. 

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene. 

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente. 

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire. 

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