Sfinge

Di gioter89

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Ingredienti

1.5 kg riso
5 buste di novolina
2 buste di zafferano
4 di vaniglia
1 di lievito
1l latte
150g strutto
cannella
1.5 kg farina circa e 600g zucchero

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Cuocere il riso in 3 l d'acqua e aggiungere lo zafferano.
Una volta ben cotto aggiungere il latte e lo zucchero, mescolare e far riposare una notte.
Mettere in una spianatoia, aggiungere la novolina, vaniglia, lievito e impastare bene con la farina.
Prendere l'impasto con un coltello e friggere in olio ben caldo

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.