Ciambelline di patate

Di TeresaSir

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Graffe di Carnevale

Cullurialli

Ingredienti

25 gr di lievito di birra
300 gr di farina
2 kg di patate lessate
50 gr di vanillina
30 gr di burro
2 uova
1 po di vino bianco

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida e poi versarlo in una ciotola assieme a tutti gli altri ingredienti e mescolare per bene aggiungendo un po di vino bianco fino a creare un impasto elastico . Lasciare riposare il tutto per due ore.

Tappa 2

Stendere la pasta con un mattarello e con una rotellina formare dei filamenti di 12 cm circa ciascuna per creare le ciambelle.

Tappa 3

Friggere le ciambelle nell'olio, scolarle su carta assorbente e spolverarle con lo zucchero a velo.

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