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Risotto ai piselli e ai frutti di mare

Di

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Ingredienti

  • Riso
  • Frutti di mare
  • Zafferano
  • Piselli
  • Olio
  • Aglio
  • Cipolla
  • Brodo vegetale
  • Prezzemolo

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una padella far soffriggere cipolla e aglio nell'olio, aggiungere i frutti di mare. A parte far cuocere i piselli, a metà cottura aggiungerli ai frutti di mare insieme allo zafferano. Portare il tutto a cottura.

Tappa 2

Prendere una pentola con i bordi alti e far tostare il riso,successivamente sfumare con del vino bianco, quando il vino sarà evaporato aggiungere il brodo vegetale e portare a cottura.

Tappa 3

Aggiungere i frutti di mare con i piselli e mantecare il tutto. Servire con una spolverata di prezzemolo.

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