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Torta siciliana all'arancia 

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Ingredienti

  • Per la torta:
  • - 3 uova
  • - 150 g di zucchero
  • - 125 g di burro
  • - 1/2 bicchiere di latte
  • - 200 g di farina
  • - scorza d'arancia
  • - 1 bustina di lievito
  • - zucchero a velo q.b.
  • Per la crema:
  • - il succo di due arance
  • - la scorza di un'arancia
  • - il succo di mezzo limone
  • - la scorza di mezzo limone
  • - 1 cucchiaio di fecola
  • - 90 g di zucchero

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare a neve soda i 3 albumi.

Tappa 2

A parte, mescolare i tuorli con lo zucchero e aggiungere l'arancia grattugiata.

Tappa 3

Sciogliere il burro, lasciarlo raffreddare e unirlo all'impasto, insieme al latte, agli albumi e alla farina.

Tappa 4

Continuare a mescolare per bene, fino a rendere l'impasto omogeneo. Infine aggiungere il lievito.

Tappa 5

Infornare a 180° per 25 minuti circa.

Tappa 6

Nel frattempo, preparare la crema: in un pentolino, cuocere a fuoco moderato il succo e la scorza delle arance e del limone, insieme alla fecola e allo zucchero.

Tappa 7

Portare il tutto a ebollizione e lasciare intiepidire per qualche minuto.

Tappa 8

Una volta che la torta si è raffreddata, dividere a metà e riempire con la crema non ancora fredda.

Tappa 9

Ricomporre la torta e spolverare di zucchero a velo.

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