Torta siciliana all'arancia
Di Emy
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Ingredienti
- Per la torta:
- - 3 uova
- - 150 g di zucchero
- - 125 g di burro
- - 1/2 bicchiere di latte
- - 200 g di farina
- - scorza d'arancia
- - 1 bustina di lievito
- - zucchero a velo q.b.
- Per la crema:
- - il succo di due arance
- - la scorza di un'arancia
- - il succo di mezzo limone
- - la scorza di mezzo limone
- - 1 cucchiaio di fecola
- - 90 g di zucchero
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare a neve soda i 3 albumi.
Tappa 2
A parte, mescolare i tuorli con lo zucchero e aggiungere l'arancia grattugiata.
Tappa 3
Sciogliere il burro, lasciarlo raffreddare e unirlo all'impasto, insieme al latte, agli albumi e alla farina.
Tappa 4
Continuare a mescolare per bene, fino a rendere l'impasto omogeneo. Infine aggiungere il lievito.
Tappa 5
Infornare a 180° per 25 minuti circa.
Tappa 6
Nel frattempo, preparare la crema: in un pentolino, cuocere a fuoco moderato il succo e la scorza delle arance e del limone, insieme alla fecola e allo zucchero.
Tappa 7
Portare il tutto a ebollizione e lasciare intiepidire per qualche minuto.
Tappa 8
Una volta che la torta si è raffreddata, dividere a metà e riempire con la crema non ancora fredda.
Tappa 9
Ricomporre la torta e spolverare di zucchero a velo.
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