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Calamari e Patate

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Calamari e Patate 1 Foto

Ingredienti

  • 400 gr di patate
  • 2 calamari
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino
  • 2 pomodorini
  • vino bianco
  • prezzemolo
  • olio

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lessate le patate 15 minuti in acqua bollente salata, poi pelarle e tagliatele a tocchetti abbastanza grandi
Pulite i calamari e tagliateli ad anelli

Tappa 2

In una padella con i bordi alti fate soffriggere a fiamma media lo spicchio d’aglio e un po’ di peperoncino nell’olio extravergine d’oliva, aggiungete i calamari, mescolate e sfumate con il vino bianco

Tappa 3

Aggiungete in padella le patate, i pomodorini, il prezzemolo, mescolate e fate insaporire qualche minuto.

Tappa 4

Aggiungere 1/2 bicchiere d’acqua, coprite e fate cuocere per altri 20 minuti.
Controllate ogni tanto la cottura e se necessario aggiungete un po d’acqua.

Tappa 5

A fine cottura, aggiustate di sale e aggiungete del prezzemolo tritato fresco e servite i calamari con le patate

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