Ingredienti
- 1 tuorlo
- 100 gr di zucchero
- 50 gr di farina
- 1/2 l. di latte
- Per la versione al cioccolato + un cucchiaio di cacao con la farina.
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere il tuorlo con lo zucchero.
Tappa 2
Aggiungere la farina e il latte.
Tappa 3
Cuocere fino a quando si addensa.
Al posto della farina si può usare anche l'amido di mais che rende l'impasto meno colloso.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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