Muffin
Di anto9
Ingredienti
- 80 g di burro fuso
- 125 g yogurt bianco
- 2 uova intere
- 200 g zucchero
- 220 g farina
- 14 cucchiai di latte
- 2 cucchiaini di lievito
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Unire burro, latte, uova e yogurt, mescolate per pochi minuti gli ingredienti e aggiungere lo zucchero, la farina setacciata e il lievito. Mescolare fino a quando il composto è ben amalgamato.
Tappa 2
Riempire per due terzi i pirottini disposti nelle apposite teglie e infirnare Per 25 minuti a 170º
Il segreto per non fare le crepe in superficie e una cottura lenta ad una temperatura non tanto aggressiva
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Tecniche di cucina
Questi muffins sono deliziosi e buonissimi per
INGREDIENTI:
- 125 ml di panna fresca
- 10 caramelle mou
- Qualche granello di sale grosso
- 70 g di burro
- 100 g di gocce di cioccolato
- 3 uova
- 65 g di zucchero
- 15 g di farina
- 30 g di farina di mandorle
- 1/2 cucchiaino di lievito
PREPARAZIONE:
Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte.
Versate il preparato in degli stampini rotondi da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.
Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°.
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