Torta di mele
Ingredienti
- 5 uova - 1/2 kg Mele - 250 g Zucchero - 250 g Farina - 250 g Burro - 1 bustina lievito per dolci - Un pizzico di sale - Succo di limone
Informazioni
persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere il burro in un pentolino e scaldarlo a fuoco lento fino a completa fusione; poi lasciarlo riposare a temperatura ambiente.Tagliare le mele a cubetti e bagnarle col succo di un limone.
Tappa 2
In una ciotola formare l'impasto aggiungendo uova e zucchero, farina e sale, poi il burro fuso, le mele tagliate a cubetti e il lievito.
Tappa 3
Porre poi il tutto in forno in una pirofila precedentmente imburrata ed infarinata, a 180° per 40 minuti circa.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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