Torta di mele
Di anto9
Ingredienti
- 3 mele
- 3 uova
- 200 g zucchero
- 75 g burro
- 270 g farina
- 150 g latte
- 1 bustina di lievito
- Buccia di limone - pan grattato
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare le uova con lo zucchero, poi unire la buccia del limone il latte e il burro. Unire anche farina e lievito setacciati.
Tappa 2
Tagliate metà delle mele a cubetti e unirle all'impasto.
Tappa 3
Imburrare una tortiera e passarla col pangrattato mettere l'impasto adagiare sopra le altre mele e infornate per 40 minuti a 180º
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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