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Torta di riso classica

Di

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Ingredienti

  • 1 lt di latte intero
  • 300 gr di riso
  • 160 gr di mandorle macinate
  • 250 gr di zucchero
  • 2 uova + 1 albume montato a neve
  • la scorza grattuggiata di 1 limone
  • 1 pizzico di sale

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far bollire il latte con lo zucchero in una casseruola, poi aggiungere il riso e mescolare fino a quando non assorbe tutto il latte.
Lasciar raffreddare e poi unire gli altri ingredienti.

Tappa 2

Imburrare ed infarinare una teglia per torte e versarvi dentro l'impasto; infornare a 160 °C per mezz'ora, lasciar raffreddare e servire.

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