Crema chantilly

Di Dimartino Annalisa

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Tiramisù con crema chantilly

Torta glassata

Ingredienti

1,5 l di latte
6 tuori
180 g di farina 00
240 g di zucchero
200 g di panna montata

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Unire i tuorli con lo zucchero cercando di far sciogliere il più possibile lo zucchero. Aggiungere la farina ed infine il latte un pò per volta. Cuorere e farla raffreddare per poter poi unire la panna montata.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.