Dolcetti al Cocco
Di mattia24
L'ideale da fare quando il pan di spagna rimane, o semplicemente quando non si ha molto tempo a disposizione e si vuole fare qualcosa di diverso dalla solita ciambella.
Ingredienti
- 6 uova
- 250g di zucchero
- 150g di fecola di patate
- 150g di farina
- 1 bustina lievito pane angeli
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di farina di cocco
- 250 g di cioccolato fondente (a bottoncini specifico per sciogliere)
- 250 ml di latte
- 1 dado di burro
Informazioni
persone 10
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
una volta ottenuto il pan di spagna sciogliere a bagnomaria il cioccolato e aggiungere latte e burro. Fare dei quadratini con il pan di spagna, immergerli nel cioccolato e poi passarli nella farina di cocco.
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Tecniche di cucina
Ecco dei biscottini pronti in un lampo e con soli due ingredienti! Schiacciate una banana matura con una forchetta, mescolatela con 160 g di farina di cocco e, una volta amalgamati bene gli ingredienti, formate delle palline che metterete su una placca da forno. Schiacciatele leggermente con il palmo della mano e infornate a 180°C per 20-25 minuti. Ed ecco che i biscotti sono pronti per essere gustati!
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