Clafoutin alle pere
Di marylen
è un tortino morbido morbido che quandoraffredda diventa tipo budino con la frutta... io l'ho piegato in due , per farlo tipo strudel
d'estate uso le pesche o le ciliegie
Ingredienti
- 90gr. di farina
- 100 di zucchero
- 350gr. di frutta ho messo le pere a volte metto pesche
- ciliegie o banane
- 250ml di latte
- 2 uova
- 1 vanillina
- pizzico di sale e poi versare un goccino di liquore
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
è facile da fare...io metto tutti gli ingredienti insieme...impasto in modo veloce pizzico di sale e poi versare un goccino di liquore.. mettere sul fondo ella teglia imburrata bene...zucchero e non farina....mettere la frutta scelta sul fondo e poi versare l'impasto piuttosto liquido...
Tappa 2
far cuocere a 180° x 45...appena tolto dal forno girare la teglia per fare uscire il tortino clafoutin ..se no causa zucchero , si attacca ;a natale la farò di ananas...
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Tecniche di cucina
Un plumcake dai sapori autunnali, facile da preparare e davvero goloso: l'accoppiata pere-cioccolato non delude mai! L 'effetto scenografico di questa torta è dato dalla presenza delle pere intere, che decorano e rendono unico un semplice plumcake . Da portare a casa di amici in occasione di una merenda, per stupire e farsi chiedere la ricetta.
INGREDIENTI:
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 180 g di farina
- 190 g di cioccolato fondente
- 4 pere
PROCEDIMENTO:
Versare lo zucchero in una ciotola, unire il burro morbido, le uova, il lievito, la farina ed il cioccolato fuso. Versare l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Sbucciare le pere lasciandole intere, quindi appoggiarle lungo tutto lo stampo da plumcake. Far cuocere per circa 40 minuti a 180°.
Decorare con un po' di cioccolato fuso e servire tiepido.
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